Krema od šampinjona

300 g Šampinjona bofrost* (5786)

Francuska peciva bofrost* (5881)

40 g očišćenih oraha

100 g krem sira

1 mala ljutika

Ekstradjevičansko maslinovo ulje bofrost* (99608)

Usitnjeni list peršina bofrost* (9322)

bijelo vino

sol i papar

Francuska peciva ispecite u pećnici, ostavite da se ohlade i narežite ih na kriške..

U međuvremenu u tavi ispirjajte nasjeckanu ljutiku na malo ulja, dodajte šampinjone, podlijte s malo bijelog vina, posolite i poparite i sve dobro ispirjajte. Na kraju pospite nasjeckanim peršinom.

Ostavite da se malo ohladi i prebacite u visoku posudu, dodajte krem sir i jezgre oraha te sve izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.

Kriške peciva namažite s malo ulja i vratite na par minuta u pećnicu. Svaku krišku premažite kremom od šampinjona i ukrasite polovicom oraha i sjeckanim peršinom.

Mirisna, ukusna krema, savršena uz bruschette, prepečenac ili vol au vent, a gotova je za par minuta. Izvrsna krema koja će savršeno nadopuniti svaki jesenski menu.